Использование натуральных средств для борьбы с вредителями

Каждое животное или растение любого вида выполняет свою функцию в окружающей среде, и потому человек никогда не должен ставить перед собой цель уничтожить якобы совершенно бесполезный вид. Может оказаться так, что подобные действия приведут к еще к более страшной катастрофе если не получится избежать дисбаланса в природе. Примером могут служить воробьи, когда-то уничтоженные полностью в Китае. Тем более, что большинство химических веществ, исползуемых для контроля над вредителями имеют побочные эффекты, в том числе и на окружающую среду. В течение долгого времени, эти воздействия на нецелевые организмы игнорировались или сводились к минимуму. Совсем недавно, под давлением общества, особенно из ученых и экологов начался поиск альтернатив для борьбы с вредителями.

О пользе каштанов

Эти орехи очень вкусные и полезные, они хорошо известны в северном полушарии, но употреблять их в пищу у нас не очень принято. 

Во всем мире культивируются четыре основных вида каштанов. Соединенные Штаты являются главным импортером каштанов из Европейского союза, а Китай является крупнейшим экспортером орехов во всем мире, особенно в Японии. Каштаны очень полезны для здоровья. Их используют как в традиционной, так и в народной медицине, готовят порошки, настойки, мази. Многие города, особенно южные, могут похвастаться целыми аллеями с цветущими по весне каштанами. Они может и не так интересны как хлебное дерерво, но польза от каштанов для здоровья у нас явно не дооценена.

Питание в Тайване

По большей части, еда в Тайване является производной от материковой китайской кухни. Здесь можно найти все известные блюда китайской кухни.  Просто тайваньская версия этих блюд, как правило, несколько жирнее.  Тайваньская кухня так же изобилует блюдами из яиц и морепродуктов.  Но вы откроете и много необычного для себя во время пребывания на острове, так как в Тайване  имеется много собственных блюд, на основе местных продуктов. 

Возможно, из-за своей долгой изоляции от материковой части Китая и внушительного расстояния от других частей мира, большинство городов и поселков в Тайване имеют ряд продуктов, известных только этой части населения.  Практически в каждом городе есть свое знаменитое блюдо. Например, Илан, славится своими моти – закусками на основе липкого риса, приправленного кунжутом, арахисом или другими ароматными добавками и специями. Лугань славится своим омлетом с устрицами, Тайчунг солнечными тортами (сладкие кондитерские изделия  в виде солнца), и так далее.

Очень много в Тайване вегетарианских ресторанов, так как все буддисты Махаяны, которые составляют большинство сторонников в Тайване, стремятся быть чистым вегетарианцами в знак уважения к учению Будды. Однако,  если вы не сможете найти вегетарианский ресторан, не отчаивайтесь,  тайванцы очень гибкие и большинство  владельцев ресторанов будут рады приготовить вам любое блюдо, чтобы удовлетворить ваши индивидуальные запросы. 

Есть в Тайване и стандартные заведения быстрого питания, такие как McDonalds, Pizza Hut, MOS Burger (японская сеть ресторанов).  Кроме того, существует большое количество магазинов, которые торгуют  отварными яйцами, бутербродам, холодной лапшой, макаронными изделиями, хот-догами, чаем и другими напитками.

Самая дешевая пища продается в небольших переулках, так что, гуляя по улицам и аллеям, вы всегда найдете магазинчик или киоск с готовыми блюдами. Как и в китайской кухне, еду в Тайване, как правило, едят палочками. 

Что за рыба – пангасиус?

Россия всегда была великой рыболовной державой. Водные просторы нам достались необъятные, но вот загадка: куда уплыла вся рыба и что нам теперь пытаются впарить на прилавках магазинов? Какая-то неведомая чудо-юдо рыба пангасиус, морской язык, морской заяц. Я решила разобраться, что же на самом деле нам предлагают. Дети мои отказались наотрез есть пангасиуса в кляре, он весь отправился в миску собаки, хорошо, что она не привередливая. И все же, что это за чудо-юдо рыбы: пангасиус, морской заяц, морской язык?

Нашествие медуз в Японии

В Японии морских богов боятся и постоянно задабривают их. Местные рыбаки готовы терпеть боль, лишь бы не потревожить их. Они молятся им, чтобы улов предстоящего дня был лучше предыдущего. Но в течение последних лет осенью в сети рыбаков постоянно попадаются не прошенные гости. Наряду с рыбой там оказываются сотни особей гигантских медуз Номура.

Каждый год, в разгар рыболовного сезона прибрежные воды Японии наводняют эти огромные медузы. Взрослые особи их достигают диаметра 2х метров и весят до 200 килограмм.

Продолжительность жизни взрослой особи медузы Номура меньше года, поэтому медузе требуется достигать половой зрелости как можно быстрее. Восемь щупалец с сотней крошечных ртов постоянно жадно глотают зоопланктон. Хотя возможность контролировать свои движения (они перемещаются только вверх и вниз), вынуждает медуз Номура путешествовать по воле океанских течений, но от недостатка пищи они не страдают. Зоопланктон водится повсеместно, потому медузы и процветают. В погоне за зоопланктоном они днем поднимаются на поверхность моря, а ночью, когда зоопланктон опускается, медузы устремляются за ним.

Следуя за течением, медузы Номура преодолевают за день расстояния до 10 километров, и хотя их путь извилист, они непременно оказываются у японского побережья. Нашествие медуз начинается до закрытия сезона рыбной ловли. Тысячи рыбаков страдают от этого. Японские воды полны рыбы, такой как макрель, палтус, но цена на нее упала вдвое, так как рыба поступает и из районов, наводненных медузами. Рыба часто оказывается вся насквозь пропитанная ядовитым коктейлем, а значит несъедобна. Когда медуза жалит рыбу, та меняет цвет.

Съедобные насекомые

Лечить свои болезни, глотая при этом насекомых, не для многих заманчиво. Однако для жителей Сингапура это вполне привычно и там знают цену этим творениям. В содержимое некоторых блюд входят скорпионы и муравьи. Они не только довольно питательны, но известны ещё и тем, что помогают вылечиваться от разных недугов. Например, яд скорпионов помогает при головных болях и успокаивает нервы, а при ревматизме полезны муравьи.

Другие насекомые, точнее, их личинки, не менее ценны. К примеру, засушенные личинки жуков действуют как обезболивающие средства. Личинки цикад рекомендуют при метеоризме, кори, простуде на губах. Даже имеют лечебные свойства сушёные гнёзда шершней, их едят от паразитов. Конечно, людям непосвящённым хотелось бы знать не только об их пользе, но и каковы они на вкус.

Муравьи напоминают уксус и их относят к острым блюдам, а скорпиона сразу не съешь – его надо долго жевать. Конечно, такие блюда не все полюбят сразу. Но для местных жителей и любителей экзотики, они не только вкусны, но и лечебны. В Мексике любят разнообразие и это хорошо заметно в бесконечном множестве местных блюд. В их числе есть некоторые блюда для храбрых. Например, можно отведать вкусную игуану в мексиканском соусе молэ.

При этом некоторым придётся привыкнуть больше к молэ, чем к самой игуане. Соус напоминает огненную смесь, а вот вкус рептилии, поверьте, может привлечь. Да и приготовленная, смотрится она по-другому. Ещё вкусны красные муравьи, которых поджаривают и подают в тако (мексиканской лепёшке), с красным или зеленым соусом. Особенно ценится тако с мексиканской икрой, то есть с муравьиными яйцами.

И вообще, мексиканцы просто обожают готовить блюда с муравьиными яйцами, взять, к примеру, тот же эскамолес, для приготовления которого совершаются набеги  на ядовитых насекомых. Также для разнообразия можно попробовать кузнечиков. Когда их жаришь на сковороде, они становятся красными, как вареные раки. Этих кузнечиков можно достать разных размеров, но начинать пробовать лучше с маленьких. Убежденным гурманам вся эта необычная еда может прийтись по вкусу.

Кофеин – поставщик энергии организму

Кофеин - наиболее распространенный стимулятор, который как всем известно содержится в кофе, кока-коле. Но обычно он находится в гораздо больших количествах, в энергетических напитках. Большинство энергетических напитков содержат от 70 до 200 мг кофеина.

Кофеин стимулирует центральную нервную систему, придавая человеку чувство бдительности.  Но может давать и побочные эффекты - поднять частоту сердечных сокращений и артериальное давление при общей дегидратации организма. Многие люди испытывают побочные эффекты при употреблении выше 200 мг кофеина, в их число входит бессонница, учащенное сердцебиение, головные боли, тошнота, и чаще всего испуг.

Но есть растения родом из Южной Америки, под названием гуарана.  Жители амазонки использовали напиток гуарана  в течение длительного времени, чтобы повысить бдительность и энергетику организма. В нем кофеина больше даже чем в зернах кофе (3-4% против 1-2%). Гуарана это - супер эффективный поставщик энергии организму, потому что он содержит еще пару других стимуляторов: теобромин и теофиллин. Они так же присутствуют в кофе и чае, но в меньших количествах.

Некоторые люди по-разному реагируют на эту  версию кофеина в напитке гуарана, по сравнению с обычным кофеином. Некоторые сообщают, что гуарана лучше, в то время как другие полагают, что он не оказывает на них стимулирующего эффекта.