Питание в Тайване

По большей части, еда в Тайване является производной от материковой китайской кухни. Здесь можно найти все известные блюда китайской кухни.  Просто тайваньская версия этих блюд, как правило, несколько жирнее.  Тайваньская кухня так же изобилует блюдами из яиц и морепродуктов.  Но вы откроете и много необычного для себя во время пребывания на острове, так как в Тайване  имеется много собственных блюд, на основе местных продуктов. 

Возможно, из-за своей долгой изоляции от материковой части Китая и внушительного расстояния от других частей мира, большинство городов и поселков в Тайване имеют ряд продуктов, известных только этой части населения.  Практически в каждом городе есть свое знаменитое блюдо. Например, Илан, славится своими моти – закусками на основе липкого риса, приправленного кунжутом, арахисом или другими ароматными добавками и специями. Лугань славится своим омлетом с устрицами, Тайчунг солнечными тортами (сладкие кондитерские изделия  в виде солнца), и так далее.

Очень много в Тайване вегетарианских ресторанов, так как все буддисты Махаяны, которые составляют большинство сторонников в Тайване, стремятся быть чистым вегетарианцами в знак уважения к учению Будды. Однако,  если вы не сможете найти вегетарианский ресторан, не отчаивайтесь,  тайванцы очень гибкие и большинство  владельцев ресторанов будут рады приготовить вам любое блюдо, чтобы удовлетворить ваши индивидуальные запросы. 

Есть в Тайване и стандартные заведения быстрого питания, такие как McDonalds, Pizza Hut, MOS Burger (японская сеть ресторанов).  Кроме того, существует большое количество магазинов, которые торгуют  отварными яйцами, бутербродам, холодной лапшой, макаронными изделиями, хот-догами, чаем и другими напитками.

Самая дешевая пища продается в небольших переулках, так что, гуляя по улицам и аллеям, вы всегда найдете магазинчик или киоск с готовыми блюдами. Как и в китайской кухне, еду в Тайване, как правило, едят палочками.