Съедобные насекомые

Лечить свои болезни, глотая при этом насекомых, не для многих заманчиво. Однако для жителей Сингапура это вполне привычно и там знают цену этим творениям. В содержимое некоторых блюд входят скорпионы и муравьи. Они не только довольно питательны, но известны ещё и тем, что помогают вылечиваться от разных недугов. Например, яд скорпионов помогает при головных болях и успокаивает нервы, а при ревматизме полезны муравьи.

Другие насекомые, точнее, их личинки, не менее ценны. К примеру, засушенные личинки жуков действуют как обезболивающие средства. Личинки цикад рекомендуют при метеоризме, кори, простуде на губах. Даже имеют лечебные свойства сушёные гнёзда шершней, их едят от паразитов. Конечно, людям непосвящённым хотелось бы знать не только об их пользе, но и каковы они на вкус.

Муравьи напоминают уксус и их относят к острым блюдам, а скорпиона сразу не съешь – его надо долго жевать. Конечно, такие блюда не все полюбят сразу. Но для местных жителей и любителей экзотики, они не только вкусны, но и лечебны. В Мексике любят разнообразие и это хорошо заметно в бесконечном множестве местных блюд. В их числе есть некоторые блюда для храбрых. Например, можно отведать вкусную игуану в мексиканском соусе молэ.

При этом некоторым придётся привыкнуть больше к молэ, чем к самой игуане. Соус напоминает огненную смесь, а вот вкус рептилии, поверьте, может привлечь. Да и приготовленная, смотрится она по-другому. Ещё вкусны красные муравьи, которых поджаривают и подают в тако (мексиканской лепёшке), с красным или зеленым соусом. Особенно ценится тако с мексиканской икрой, то есть с муравьиными яйцами.

И вообще, мексиканцы просто обожают готовить блюда с муравьиными яйцами, взять, к примеру, тот же эскамолес, для приготовления которого совершаются набеги  на ядовитых насекомых. Также для разнообразия можно попробовать кузнечиков. Когда их жаришь на сковороде, они становятся красными, как вареные раки. Этих кузнечиков можно достать разных размеров, но начинать пробовать лучше с маленьких. Убежденным гурманам вся эта необычная еда может прийтись по вкусу.